如何选购食堂厨房用具？

发布时间:2017-09-26 15:51 | 编辑:厨房用具 | 14 次浏览

一般食堂厨房用具设计的原则包含以下几个选购原则：1、协调性原则。是保证厨师们在做菜的时候使用工具得心应手，节约工作时间，比如各种调理设备，像菜架、工作台等配套设备，一定要位置适当，符合一般人的习惯。2、美观原则。现在各个设备的摆放都讲究美观，这代表了一个单位的形象。3、安全原则。食堂厨房用具设备种类很多，一些燃气设备，机电设备，设计时要注意安全。比如，机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生危险。4、...

一般食堂厨房用具设计的原则包含以下几个选购原则：

1、协调性原则。是保证厨师们在做菜的时候使用工具得心应手，节约工作时间，比如各种调理设备，像菜架、工作台等配套设备，一定要位置适当，符合一般人的习惯。

2、美观原则。现在各个设备的摆放都讲究美观，这代表了一个单位的形象。

3、安全原则。食堂厨房用具设备种类很多，一些燃气设备，机电设备，设计时要注意安全。比如，机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生危险。

4、卫生原则。这一原则是保证酒店厨房干净卫生，也就是厨房内的各个设备必须易于清理垃圾，有一个良好的排污系统，这对保证食物质量是很有帮助的，这一点很容易被一些设计人员忽略。

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